Mắm Thái thịt ba rọi

Nguyên liệu

•  200g thịt ba rọi,
•  200g mắm Thái, hay một hũ mắm Thái.
• 1 trái ớt tươi,
• 2 tép tỏi.
• Gia vị: Đường, muối, bột nêm, 

Thực hiện

• Thịt ba rọi cạo, rửa sạch.
• Ớt xắt lát mỏng, tỏi bằm nhuyễn.
• Đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 lít nước thêm muối,bột nêm, vào đun sôi rồi cho thịt ba rọi vào luộc chín, vớt ra để nguội, xắt miếng mỏng.
• Trộn đường vào thịt cho đều, để khoảng 15 phút cho mỡ trong.
•  Sau đó trộn chung mắm Thái với thịt và ớt.

Món này phải cay mới ngon, dùng với cơm trắng, dưa leo, rau sống